LA TERRA E LA VITE
Mignola
Il Mignola è un vino bianco fermo dal carattere autentico e genuino, nato dall’amore per la tradizione e dal lavoro coordinato e passionale di una famiglia legata alla propria terra. Il suo nome rende un omaggio poetico alla mignola, la delicata infiorescenza dell'ulivo che precede la comparsa dei frutti, simbolo di cura, rinascita e profondo legame con la natura rurale.
Questo vino nasce dall'unione armonica di due vitigni, il Soreli all'80% e il Souvignier Gris al 20%. Il Soreli dona al blend la sua struttura principale, regalandogli un profilo aromatico ricco e solare, mentre il Souvignier Gris apporta una piacevole sfumatura di freschezza e spiccata mineralità.
Al calice si presenta di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso regala intense e piacevoli note aromatiche fruttate, con richiami alla frutta a polpa gialla, agli agrumi dolci e a leggeri sfondi floreali che ricordano la campagna in fiore. In bocca è un vino estremamente facile da bere, scorrevole e piacevole. La sua fresca acidità e la morbidezza del sorso lo rendono immediato ma mai banale, perfetto per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce, primi delicati e formaggi freschi.
Un calice sincero che racconta una storia di casa, di radici e di rispetto per l'ambiente.
